l'objet du délit ...

Pourquoi je suis plus là...

Ca fait maintenant un "petit" bout de temps que je ne poste plus.

En fait j'y pense souvent mais pas moyen de trouver quelques heures à consacrer.

Je me rends compte que c'est pas évident de s'astreindre à l'écriture de recettes régulièrement. Certain(e)s y arrivent admirablement mais moi j'y arrive pas. Je gère plein de trucs en ce moment : je déménage bientôt, je suis en pleine saison commerciale, et je viens de créer avec une petite SARL avec mon homme, j'ai même plus le temps de cuisiner ou alors des trucs pas franchement intéressants, ce qui fait qu'il me faudrait en réalité des journées de 35h au lieu de 24 et des semaines de 10 jours.

Je sais, c'est pas possible.

Si vous êtes curieux pour la SARL... allez faire un tour Là   ... c'est en cours de finition évidemment, mais on avance un peu tous les jours.

Je précise que nous fabriquerons nous même les spécialités.

Voilà...  

Si vous avez des questions, il faut les poser via le mail du site.

A bientôt, j'espère... 

 

Lasagnes aux morilles... vite fait...

Quand je dis "vite fait" est bien pour le coup, c'est vraiment réalisé en peu de temps.

On pourrait même dire que c'est une recette réservée pour les moments où on a pas le temps ou alors pas envie ou alors... enfin bref vite fait  bien fait! 

 

 Pour cela, il vous suffira d'avoir sous la main:

• un paquet de lasagnes fraîches (M. Rana en fait de très bonnes)
• une boîte de champignons de paris de 150 gr
• un bocal de morilles de 250 gr (... soyons fous!...)
• 30 cl de crème fraîche liquide
• un sachet de parmesan râpé
• un oignon moyen
• une échalotte
  
• du persil (j'en ai toujours au congel)
• une petite gousse d'ail si le coeur vous en dit
  
• une pincée de muscade pour la forme
• un peu de beurre pour faire revenir nos amis les bulbes
• et si vous voulez embêter les végétariens vous pouvez rajouter dans cette liste des lardons ou des dés de poulet ou du jambon cru ou... enfin ce qui vous fait envie

 

  Vous voyez la photo, juste là au dessus... et bien c'est ce que vous obtiendrez une fois que vous allez faire ceci:

 

• Faire revenir l'oignon et les échalottes avec un peu de beurre
  

• mettre les deux champignons une fois que nos bulbes sont  fondus, laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'eau des champis

• parsemer tout ça de persil et d'ail ciselé finement

• verser la crème et mélanger, merci de ne pas faire réduire auquel cas vous obtiendrez un pavé de lasagnes...

• muscader, saler et poivrer selon l'humeur

 

  Y'a plus qu'à monter: 

• une louche de champignons à la crème
• du parmesan
  
• une feuille de lasagne
•  une louche de champignons à la crème
• du parmesan
• une feuille de lasagne
• une louche de champignons à la crème
• du parmesan
• une feuille de lasagne
• une louche de champignons à la crème
• du parmesan
• une feuille de lasagne
• une louche de champignons à la crème
• du parmesan
• une feuille de lasagne
• une louche de champign....................ZZZZ.......ZZZZ....ZZZZ

Oh pardon!

 

on termine par une petite couche de parmesan et on enfourne à 200°C pendant 25 minutes